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Serán 13 panaderías de la región las participantes y esperan superar los ocho mil visitantes

 

Del 28 al 30 de septiembre se realizará la octava edición de la Feria del Pan Tradicional en el municipio de Hidalgo, donde podrán disfrutar de las nuevas variedades de pan como las manteconchas y conchamon.

En rueda de prensa, Erick Ponce Vilchez, secretario de desarrollo económico de Hidalgo, señaló que se esperan superar los ocho mil visitantes y la misma cantidad de consumo de pan, que dejó una derrama económica de 60 mil pesos, en la ocasión pasada, al poderse disfrutar de la gran variedad de pan, que incluye pan dulce, integral, conchas, chilindrinas, chorreadas, semitas, mantecadas, polvorones y una gran variedad de panes.

Así mismo, Gonzalo Padilla Fever, presidente de la Unión de Panaderos en Hidalgo, refirió que en esta ocasión participarán 13 panaderías, que incluyen locales y de la región. Así mismo destacó que como panaderos están interesados en innovar y crear en cuanto a variedades de pan ya que tienen que estar al día para no quedarse atrás, de ahí la innovación con las manteconchas y sus derivados que han estado surgiendo.

FERIA PAN 2409Por su parte, Alejandro Durán Gama, señaló que entre las panaderías que son invitadas se encuentra la de "Amor Digno", que es una panadería en donde trabajan niños con capacidades diferentes; así también se tendrán cursos de elaboración de pan integral, pan europeo y pan de muerto durante los días que diré la feria, a la par de concursos de decoración de pastel, pan de muerto y figura artística.

Por último, Gonzalo Padilla, refirió que a partir del mes octubre aumenta la elaboración de pan de muerto, en donde incluso las panaderías dejan de elaborar el pan tradicional en un 25 por ciento para enfocarse en la elaboración del pan de temporada.

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